Quel vin sans alcool choisir pour les repas des fêtes ?
Publié par Stéphane dans vin sans alcool le 6/12/2022 à 16:44
La période de fin d’année s’annonce souvent bien arrosée. Et pourtant, vous êtes de plus en plus a choisir de moins consommer d’alcool chaque année, voir même ne plus boire d’alcool du tout. Quand on aime le vin, le vin sans alcool s’avère alors être une option appréciable. Si vous avez un peu de mal à faire votre choix parmi toute notre gamme de vin non alcoolisé, voici quelques conseils pour bien choisir vos vins pour les repas des fêtes.
En apéritif
Avant le repas, on choisit généralement des vins (même sans alcool) légers, vifs et qui se servent très frais. Ils mettront vos convives en appétit pour le repas à suivre.
Notes fruitées de la maison ALAVIE est une boisson pétillante sans alcool. On lui distingue des notes de framboise, de myrtille, d’agrumes et de gingembre. Il se boit facilement seul, car il est rafraîchissant et plein de saveur. Ses bulles sont fines.
Il n’y a rien de plus convivial que de servir un cocktail pour Noêl et son réveillon. Vous pourrez choisir parmi nos recettes de mocktail.
En entrée
Comme pour les accords vin classique et mets, le choix du vin sans alcool dépendra de ce que servez en entrée. Pour les poissons et les fruits de mer, tournez-vous vers un vin blanc sec. Pour des entrées chaudes, surtout à base de fromage, servez un vin de type Pierre Zéro signature en blanc sans bulles. Les vins de ce style passeront aussi très bien avec du foie gras. Le vin frais rosé, tel que le Pierre Zéro Signature en rosé, se sert bien avec de la charcuterie fine et de la salade.
Avec le plat de résistance
Avec de la volaille ou des fruits de mer, un vin rosé ou blanc - idéalement sans bulles - sont préférés. Pour les pièces de viande rouge, le vin rouge est recommandé, tel que le Pierre Zéro signature en rouge. Au moment de servir vos différents plats, il vaut mieux avoir plusieurs bouteilles à proposer à vos invités. Chacun peut en effet avoir ses préférences. Le goût des vins sans alcool étant aussi différent de celui des vins traditionnels, les accords peuvent être différents. Au final, un vin désalcoolisé même pétillant pourrait très bien s’appairer avec de la viande rouge, de la volaille fine ou des fruits de mer.
En fin de repas
La boisson finale se doit de terminer le repas en beauté. Le vin mousseux ou pétillant est parfait pour cette occasion. La légèreté de ses bulles va aussi aider à la digestion. Ces vins se servent très bien avec un beau plateau de fromages et de fruits. On pense particulièrement au vin blanc tel que le Pierre Zéro signature en vin pétillant.
Ce sont aussi les bouteilles qui vont accompagner les desserts de fête, et ces derniers sont souvent sucrés et riches en goût. Pour casser cette richesse de gout, on peut aussi proposer un verre de vin blanc sec, en boisson sans alcool.
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